Le Guide deLes restaurants étoilés Michelin de San Francisco
Avec 39 étoiles Michelin attribuées à 28 restaurants, San Francisco est un haut lieu de la gastronomie.
San Francisco regorge tellement de talents culinaires qu'il peut être difficile de savoir où déguster les quelques repas que vous prendrez ici pendant votre séjour. Rendre cette décision encore plus difficile ? Notre richesse de restaurants étoilés Michelin. Oui, San Francisco et la Bay Area comptent une collection enviable de lauréats d'une, deux et trois étoiles, plus que toute autre destination des Amériques. Mais ne vous sentez pas dépassé. Nous avons créé ce guide rapide et facile des meilleurs restaurants de San Francisco afin que vous puissiez décider où vous adonner.
Acquerello
1722, rue SacramentoVous trouverez une cuisine italienne raffinée au Nob Hill's Acquerello. Institution du quartier depuis plus de 30 ans, Acquerello établit la norme d'excellence depuis des années. Leur première distinction Michelin a eu lieu en 2007.
Manger à AcquerelloPêcheur
132 L'EmbarcadèreFace au Bay Bridge et à Treasure Island, la vue d'Angler n'est surmontée que par ses fruits de mer étoilés Michelin. Leur bar cru sert la variété d'huîtres la plus fraîche et leur bar habituel propose une liste incroyablement complète de vins, de bières et de cocktails.
Manger chez AnglerAnomalie SF
2600, rue SutterCette ancienne expérience culinaire éphémère s'installe désormais de manière permanente au cœur de Pacific Heights, avec le chef Mike Lanham ouvrant son premier restaurant physique. Le menu dégustation propose une expérience culinaire de 10 plats autour de plats modernistes savamment élaborés à partir d'ingrédients de saison. La vision expérimentale de Lanham en matière de cuisine nous apporte le fameux « œuf-snack », un incontournable chez Anomaly.
Manger à l'AnomalieFoncé
816, rue FolsomLe chef Peter Hemsley retravaille l'expérience culinaire traditionnelle des fruits de mer en soulignant l'importance de la transparence dans l'approvisionnement en produits de la mer. Chacun des 10 plats comprend une bouchée de fruits de mer frais concoctée et parfaitement préparée de manière unique, ainsi que l'histoire de l'approvisionnement en poisson d'élevage local.
Manger chez AphoticAtelier Crenn
3127, rue FillmoreDominique Crenn, lauréate d'Iron Chef, a créé un atelier personnel où des ingrédients locaux exquis fusionnent avec des techniques européennes pour créer une « culinaria poétique ». En 2019, l'Atelier Crenn a obtenu sa troisième étoile Michelin, plaçant ainsi le restaurant et la chef Crenn elle-même en compagnie d'une véritable élite. Ouvert pour le service de restauration.
Manger à l'Atelier CrennAvery
1552, rue FillmoreAlliant cuisine raffinée et atmosphère amusante, Avery estime qu'un repas élégant doit être vivant et détendu, jamais feutré. Leur menu à dégustation unique de neuf plats propose des plats vibrants et créatifs qui célèbrent les saveurs mondiales et les produits de saison, tandis que leur programme de boissons est spécialisé dans le saké rare et unique, ainsi que dans les champagnes.
Manger chez AveryBansang
1560, rue FillmoreEn mars 2023, le Guide Michelin a publié quelques recommandations surprises, en distinguant six restaurants californiens que les vrais gourmets devraient avoir sur leur radar. Parmi eux se trouvait Bansang, un restaurant coréen ici à San Francisco qui mélange divers ingrédients avec des plats traditionnels pour des résultats délicieux. Le menu de style tapas signifie que vous et votre compagnon de table pouvez déguster plusieurs plats.
Manger à Bansang
Bar Crenn
3131, rue FillmoreAutre établissement dirigé par le chef Dominique Crenn, ce spot voisin est plus un bar à vins que un restaurant. Cependant, son menu dégustation et ses sélections à la carte comprennent des plats de légumes et de fruits de mer enviables.
Manger au Bar CrennBénu
22, rue Hawthorne.Les chefs-d'œuvre du chef Corey Lee au Benu s'inspirent du mélange de saveurs traditionnelles et authentiques avec de nouvelles et délicieuses opportunités issues de l'ouverture d'esprit. Autre lauréat trois étoiles, le menu dégustation de Benu doit être expérimenté pour être cru.
Manger à BenuChant des oiseaux
1085, rue MissionLe menu dégustation de 12 plats du Birdsong est en constante évolution, mettant en vedette les meilleurs produits de la saison. La table du chef offre des sièges au comptoir qui vous permettent de regarder l'action dans la cuisine pendant toute la durée de votre repas.
Manger au chant des oiseauxCalifornie
355, 11e rue.Pour la cuisine mexicaine la plus élevée et la plus élégante, faites une réservation au restaurant Mission du chef Val M. Cantu, à Californios. La sélection de desserts change constamment, mais vous ne pouvez jamais vous tromper en commandant ce qui est au menu.
Manger à CaliforniosCopra
1700, rue FillmoreLe chef cuisinier Srijith Gopinathan a ouvert Copra pour rendre hommage à sa maison du sud-ouest de l'Inde, le Kerala. Allant des petites bouchées aux plateaux à partager, le menu de Copra est centré autour de l'homonyme du restaurant et d'un ingrédient courant du sud-ouest de l'Inde : la noix de coco.
Manger au CopraDalida
101 Montgomery St, Suite 100Located in the lush seclusion of the Presidio, you'll find Dalida. Drawing inspiration from the culinary traditions of the Eastern Mediterranean, Dalida offers a wide variety of dishes, from the flaky and cheesy borek to the succulent short rib kebabs with sweetbreads.
Eat at DalidaRéservé aux amis
1501, rue Californie.Cette expérience omakase n'est pas l'une des réservations les plus difficiles à obtenir à San Francisco sans raison. Le chef Ray Lee est bien connu dans la région pour son restaurant Akiko's. Les créneaux de réservation disponibles sont d'abord envoyés aux personnes figurant sur la liste de diffusion d'Akiko (d'où le nom), puis publiés sur Tock.
Manger chez un ami seulementGary Danko
800, rue North Point.Avec un menu de dégustation accessible et un menu principal flexible qui vous permet de construire votre propre aventure culinaire, il est clair pourquoi Gary Danko est un incontournable de Fisherman's Wharf depuis des décennies.
Manger chez Gary DankoHK Lounge Bistro
1136, rue FolsomDes années après la destruction tragique du spot de dim sum Hong Kong Lounge II de San Francisco, le HK Lounge Bistro a ouvert ses portes comme une nouvelle version améliorée de son prédécesseur. Le restaurant continuera de servir les plats classiques préférés des locaux, comme les dumplings de Shanghai et les petits pains croustillants au porc, tout en incorporant de nouveaux plats au menu.
Manger au HK Lounge BistroKin Khao
55, rue Cyrille MagninSitué dans l'hôtel Parc 55, à quelques pas de l'agitation des rues Powell et Market, Kin Khao est un formidable restaurant thaïlandais. Leurs ailes de poulet sont grosses et épicées et ne peuvent être laissées de côté.
Manger à Kin KhaoKin Khao
55, rue Cyrille MagninSitué dans l'hôtel Parc 55, à quelques pas de l'agitation des rues Powell et Market, Kin Khao est un formidable restaurant thaïlandais. Leurs ailes de poulet sont grosses et épicées et ne peuvent être laissées de côté.
Manger à Kin KhaoOurs paresseux
3416, 19e rue.Une expérience culinaire en commun n’a jamais été aussi agréable qu’aujourd’hui. Rassemblez-vous autour de la table du restaurant étoilé Michelin Lazy Bear pour apprendre aux côtés de vos convives comment le chef David Barzelay et sa talentueuse équipe créent les plats succulents que vous pourrez bientôt déguster.
Manger chez Lazy BearChez Monsieur Jiu
28, place Waverly.Relativement nouveau venu, Mister Jiu's est sorti en trombe, remportant sa première étoile Michelin dès la première année de son ouverture. La cuisine de ce restaurant animé du quartier chinois continue d'impressionner.
Manger chez Monsieur JiuChez Monsieur Jiu
28, place Waverly.Relativement nouveau venu, Mister Jiu's est sorti en trombe, remportant sa première étoile Michelin dès la première année de son ouverture. La cuisine de ce restaurant animé du quartier chinois continue d'impressionner.
Manger chez Monsieur JiuNari
1625, rue Post.Situé dans l'emblématique hôtel Kabuki, ce magnifique restaurant offre un cadre spectaculaire et une cuisine axée sur le laser. Le chef Pim Techamuanvivit met en valeur sa personnalité et son palais raffiné dans des plats combinant de fantastiques ingrédients californiens avec une touche thaïlandaise contemporaine.
Manger à NariNiku Steakhouse
61, rue DivisionSitué dans le Design District de San Francisco, Niku Steakhouse est un restaurant axé sur la viande, mettant en avant un programme interne de vieillissement à sec et des coupes exclusives de wagyu japonais A5 très convoité, mettant l'accent sur la cuisson au feu de bois.
Manger au Niku SteakhouseNouilles dans une botte de foin
4601, boulevard Geary.Tous les natifs de San Francisco savent qu’acquérir la réputation du « meilleur ramen » de la région est un exploit presque impossible. Pour Yoko et Clint Tan, qui ont introduit une version décalée d'un plat potentiellement simple, cela ne semble pas si impossible. Noodle in a Haystack propose un menu de saison en constante évolution et toujours aussi surprenant.
Manger chez Noodle in a HaystackO' de Claude Le Tohic
165, rue O'FarrellAu troisième étage du One65 se trouve l'un des établissements incontournables de San Francisco : un restaurant concept français à plusieurs niveaux qui rappelle la marque de restauration italienne Eataly. Le O' d'O'Farrell rappelait à Le Tohic le français « eau », qui signifie eau. À partir de là, Le Tohic a personnellement développé un concept culinaire raffiné et un menu basé sur les éléments eau, feu et terre. Luxueux mais sans prétention, O' propose une cuisine française moderne avec un service élégant et attentionné.
Manger chez OOsito
2875, 18e rueOsito est un restaurant communautaire avec feu réel situé dans le Mission District , mettant en valeur la générosité du riche patrimoine agricole de la région de la baie de San Francisco. Le feu de bois anime leur approche saisonnière de la cuisine, alors que la cuisine tente d'évoquer la beauté naturelle de la côte californienne.
Manger à OsitoPrik Hom
3226, boulevard Geary.Le chef Jim Suwanpanya a perfectionné à lui seul l'art du curry dans ce nouveau restaurant thaïlandais de Laurel Village. Il est déjà devenu un incontournable pour les habitants du quartier et les visiteurs.
Manger au Prik HomLe progrès
1525, rue FillmoreCréé par les chefs Stuart Brioza et Nicole Krasinski, The Progress propose des menus pour le brunch et le dîner. Le menu du brunch propose de tout, du tofu aux œufs cuit à la vapeur à la bratwurst au bacon fumé.
Mangez au ProgressCoing
470, avenue du Pacifique.Avec des ingrédients livrés chaque jour depuis les fermes d'East Bay et de la région viticole, la nourriture de Quince est incontestablement fraîche. Autre lauréat trois étoiles, Quince est une destination décadente du centre-ville.
Manger au CoingRestaurant Nisei
2316, rue PolkNisei a débuté en tant que restaurant éphémère en 2019, proposant un menu dégustation de 10 plats autour de la Bay Area par le chef David Yoshimura. Il s’est désormais installé dans le quartier de Russian Hill à San Francisco. Le menu de dégustation est basé sur la cuisine californienne Washoku, Washoku signifiant « harmonie des aliments », également appelée « cuisine maison » du Japon. La philosophie du Washoku se concentre sur des principes mettant l'accent sur l'équilibre des couleurs, le goût des préparations, le sens et le respect des aliments.
Manger au restaurant NiseiRomarin et Pin
1725, rue AlamedaCe nouvel ajout ensoleillé au Design District propose un menu basé sur les expériences vécues du chef Dustin Falcon, tout en étant ancré dans les ingrédients et l'influence californiens. Que ce soit pour le brunch, le déjeuner ou le dîner, les plats et cocktails magistralement préparés de Rosemary and Pine sont à essayer absolument.
Manger au Romarin et au PinSaison
178, rue Townsend.S'appuyant presque exclusivement sur leurs fours à bois, les talentueux cuisiniers de Saison peuvent créer une combinaison infinie de plats à partir des fruits, légumes, viandes et poissons frais qu'ils reçoivent de leurs fournisseurs.
Manger à SaisonSan Ho Wan
2170, rue Bryant.Le deuxième restaurant du chef Corey Lee sur cette liste, et l'un des plus récents ajouts, est une collaboration avec Jeong-In Hwang. Ils partagent la vision d'un restaurant coréen décontracté qui utilise les meilleurs ingrédients et des techniques méticuleuses avec un vrai barbecue cuit sur du charbon de bois approprié.
Manger à San Ho WonLe Shota
115, rue SansomeLe Shota propose des sushis omakase de style Edomae et des plats d'inspiration Kaiseki. En utilisant des produits de la mer de saison provenant du célèbre marché aux poissons de Tsukiji à Tokyo, au Japon, les chefs maintiennent la plus haute qualité et garantissent l'authenticité en utilisant des techniques traditionnelles d'Edomae telles que le vieillissement, le séchage et la marinade.
Mangez le ShotaFils et filles
708, rue Bush.Avec un menu dégustation de neuf plats fortement basé sur des produits frais, Sons & Daughters est un incontournable pour tous les visiteurs végétariens à San Francisco.
Manger chez Sons & DaughtersOseille
3228, rue SacramentoVous ne pensez peut-être pas que la meilleure chose au menu d'un restaurant californien serait un canard rôti, mais vous n'êtes pas encore allé à Sorrel. Parmi les nombreuses sélections exceptionnelles, cette entrée suscite régulièrement des éloges.
Manger à l'oseilleSSAL
2226, rue PolkSSAL est un restaurant sophistiqué proposant un menu dégustation de cuisine d'inspiration coréenne axée sur les fruits de mer. Les intérieurs sont minimes et tout le monde a une vue sur la cuisine ouverte lorsqu'il dîne, garantissant ainsi que la nourriture est la vedette du spectacle.
Manger au SSALDispositions nationales sur les oiseaux
1529, rue FillmorePremière création des chefs Stuart Brioza et Nicole Krasinski, State Bird Provisions sert une cuisine californienne créative livrée à votre table via des chariots de dim sum.
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